FÉCULE DE POMME DE TERRE
4,10€ / Kg
La fécule de pomme de terre est l’amidon extrait des tubercules de pomme de terre. Elle peut servir d’épaississant pour des sauces ou veloutés et allège les pâtisseries en remplaçant 1/3 de la farine par la fécule.
Composition
Fécule de pomme de terre (100%).
Origine UE.
Précautions d'emploi
Pour de la farine, comptez 10g par personne.
Fournisseur
Combien d'emballages ai-je évité ?
L’indice de réduction des emballages (IRE) vous donne le pourcentage d’emballage économisé grâce au vrac et au réemploi ! Ce produit permet d'économiser 87% d'emballage.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Poids | ND |
---|---|
Quantité | 180g, 420g, 700g |
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Rupture de stock
Le Silpat® Original multi-usages plébiscité par les Chefs. Pour réussir vos préparations sucrées comme salées, grâce à une cuisson parfaitement homogène. Technologie brevetée Silpat® Silicone Alimentaire Fibré : antiadhérent et réutilisable des milliers de fois.
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Cette poudre gélifiante doit toujours être délayée dans un liquide froid et porté à ébullition.
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Farine de blé T80 à partir de blé 100% français moulu sur meule de pierre.
Blé du projet Écolience, cultivé dans le Poitou, à quelques kilomètres des ateliers de fabrication.
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