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POIVRE VOATSIPÉRIFÉRY 125,50€ / Kg
Originaire de Madagascar, son nom vient de « voa » signifiant fruit et « tsiperifery » qui est le nom de la plante en malagasy. La récolte de ce poivre très rare s’effectue entièrement à la main de juin à août, par les communautés villageoises malgaches.
Des notes boisées, fleuries et une fraîcheur d’agrumes. Mettez ce poivre dans votre moulin et sublimez vos recettes. -
RÂPE EN INOX 5,35€
Petite râpe traditionnelle à parmesan mais aussi pour les noix de muscade, le gingembre, les zestes de citron etc. La lame est bombée.
En provenance d’une petite manufacture de l’Europe de l’Ouest, belle qualité de réalisation et de finition.
– Dimension : 17 cm -
RAS EL HANOUT 40,00€ / Kg
Le raz el hanout est un mélange d’épices traditionnel du Maroc, indispensable dans les tajines ou couscous, ses saveurs piquantes, chaudes et envoûtantes s’accorderont à merveille avec des plats occidentaux.
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RÉGLISSE EN BÂTON 60,00€ / Kg
Ces bâtons de réglisse au goût sucré et amer se mâchent comme un bonbon.
En infusion, le bâton de réglisse parfume les sirops, les crèmes ou les sauces pour poisson. -
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SAUCE CÈPES ET CHAMPIGNONS SAUVAGES 51,60€ / Kg
Fond de sauce en poudre à base de Champignons Sauvages dont Cèpes. Facile d’utilisation pour agrémenter et sublimer vos plats en sauce !
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SAUCE COCO ESTRAGON 52,00€ / Kg
Ce savoureux mélange d’épices aux notes d’estragon, de curcuma et de noix de coco est parfait pour assaisonner ou déguster en sauce aussi bien le poisson que les crustacés, ou une viande blanche !
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SEL FIN DE L'ÎLE DE RÉ 3,90€ / Kg
Préparé à partir de Gros Sel marin naturel récolté manuellement sur L’Île-de-Ré puis broyé pour devenir ces fins cristaux blancs.
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SEL ROSE DE L'HIMALAYA 6,50€ / Kg
Issu des mines de Khewra, au cœur de l’Himalaya, ce sel gemme se teinte par sa teneur en fer. Très pur, sec et non iodé, c’est le sel idéal pour votre moulin. Il égaye vos tables et assaisonne tous vos mets.
Rupture de stock
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VANILLE ÉPUISÉE 250,00€ / Kg
Gousses de vanille de Madagascar épuisée, séchée et broyée après extraction. Elle parfumera plus subtilement les préparations, et donnera un visuel intéressant (aspect de « grains » de vanille).
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