ROULEAU À PATISSERIE EN BOIS
7,10€
Utilisé par les professionnels, ce rouleau à pâtisserie en hêtre huilé vous aidera à étaler vos pâtes à tartes, à quiches, à gâteaux etc.
Composition
100% Bois de hêtre.
Origine France.
Fournisseur
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Résistants, absorbants, lavables et réutilisables, ces carrés éponge sont 100% issus de ressources végétales et sans aucun élément plastique. Sans aucun plastifiant. Compostables d’après un test de l’EMPA.
Disponible en vert ou en violet, écrivez-nous votre choix en commentaire en fin de commande.
Photo non contractuelle.
La farine boulangère Moulin de Chérisy est idéale pour confectionner des pains blancs traditionnels, des pâtes à tarte ou à pizza.
La paille inox est une alternative aux pailles en plastique tant au niveau des sensations en bouche que de la facilité d’utilisation et de la durée du produit. L’Inox contient 18% de chrome et 10% de nickel, pour assurer une qualité alimentaire.
Farine de blé T80 à partir de blé 100% français moulu sur meule de pierre.
Blé du projet Écolience, cultivé dans le Poitou, à quelques kilomètres des ateliers de fabrication.
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Rupture de stock
Ergonomique et design, pour récurer les tâches tenaces au fond des casseroles.
Très présente dans la cuisine méditerranéenne et indienne, elle est appréciée pour sa consistance fluide et donc facile à travailler. On la retrouve souvent dans les préparations salées (panisses, socca, falafels,…), dans les pâtes à frire ou encore comme épaississant dans les sauces.
Farine du projet Écolience.
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L’agar-agar bio est un gélifiant naturel végétal extrait d’algues marines. Il remplace idéalement la gélatine animale.
Cette poudre gélifiante doit toujours être délayée dans un liquide froid et porté à ébullition.
L’agar-agar est très pratique en cuisine , il apporte la texture souhaitée à toutes sortes de préparations salées ou sucrées.
Grand épeautre du projet Écolience cultivé, récolté et moulu à proximité de la ferme.
Farine qui apporte un goût rustique à vos préparations !
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Alternative végétale au grattoir en plastique ou en acier!
Fabrication Sri Lanka (entreprise à responsabilité sociale certifiée SA8000).
Sans phosphate chimique et avec un goût neutre, la poudre à lever est idéale pour réaliser des pâtes à cake, génoises, biscuits, etc.
Moulue sur pierre, elle apporte un léger goût de noisette. Elle peut s’utiliser comme la farine de riz blanche (pâtisserie et pain en association avec d’autres farines, panure, épaississant) mais son goût moins neutre donnera plus de caractère aux préparations.
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Rupture de stock
Cette farine de petit épeautre, du projet Écolience, est moulue sur pierre, pour conserver toute son authenticité. Elle sera particulièrement appréciée par ceux qui recherchent la saveur rustique de variétés anciennes et donnera une note très gourmande de noix aux préparations (pain, pâte à pizza, pâtisserie).
Le tout, cultivé et fabriqué en France !
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