ROULEAU À PATISSERIE EN BOIS
7,10€
Utilisé par les professionnels, ce rouleau à pâtisserie en hêtre huilé vous aidera à étaler vos pâtes à tartes, à quiches, à gâteaux etc.
Composition
100% Bois de hêtre.
Origine France.
Fournisseur
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Cette éponge luffa multi usage servira pour la vaisselle, la cuisine et plus généralement le ménage dans toute la maison.
Elle s’utilise aussi en beauté pour exfolier et gommer la peau en douceur.
- Délicate. Malgré son apparence rugueuse, elle est très douce une fois mouillée et peut servir pour tout type de superficie à la cuisine et dans la salle de bain, car elle ne raye pas.
- Compostable, c’est un végétal de la famille des cucurbitacées (comme les courgettes !).
Ce luffa est issu de petits projets solidaires en agrobiologie menés au Bénin par Ecodis.
La levure de bière a une saveur typique, chargée des parfums de l’orge et du houblon. On la saupoudre directement sur des plats froids (crudités, salades) ou chaud après cuisson (soupe, légumes, pâtes).
Moulue sur pierre, c’est une alliance de farine de blé, farine de seigle, farine d’orge, farine d’avoine et farine d’épeautre mais aussi de graines de tournesol et de lin, parfaitement adaptée aux recettes en machines à pains ou en méthodes traditionnelles.
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Résistants, absorbants, lavables et réutilisables, ces carrés éponge sont 100% issus de ressources végétales et sans aucun élément plastique. Sans aucun plastifiant. Compostables d’après un test de l’EMPA.
Disponible en vert ou en violet, écrivez-nous votre choix en commentaire en fin de commande.
Photo non contractuelle.
Moulue sur cylindres et obtenue à partir de grains de riz raffinés, c’est l’une des plus utilisées dû à son goût neutre. Fluide et légère, elle est friable et nécessite d’être associée à une autre farine pour obtenir une texture satisfaisante. Riche en amidon elle peut facilement s’utiliser comme épaississant ou panure.
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Très présente dans la cuisine méditerranéenne et indienne, elle est appréciée pour sa consistance fluide et donc facile à travailler. On la retrouve souvent dans les préparations salées (panisses, socca, falafels,…), dans les pâtes à frire ou encore comme épaississant dans les sauces.
Farine du projet Écolience.
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Moulue sur cylindres, à la texture dense, apportant une saveur délicate et sucrée aux préparations. Peut s’utiliser seule ou avec de la farine de riz pour plus de douceur. Pas panifiable seule mais peut être associée à d’autres en proportion inférieure à 30%. Se marie bien avec chocolat, épices, miel et fruits secs.
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La fécule de pomme de terre est l’amidon extrait des tubercules de pomme de terre. Elle peut servir d’épaississant pour des sauces ou veloutés et allège les pâtisseries en remplaçant 1/3 de la farine par la fécule.
Alternative végétale au grattoir en plastique ou en acier!
Fabrication Sri Lanka (entreprise à responsabilité sociale certifiée SA8000).
Cette éponge luffa multi usage servira pour la vaisselle, la cuisine et plus généralement le ménage dans toute la maison.
Elle s’utilise aussi en beauté pour exfolier et gommer la peau en douceur.
- Délicate. Malgré son apparence rugueuse, elle est très douce une fois mouillée et peut servir pour tout type de superficie à la cuisine et dans la salle de bain, car elle ne raye pas.
- Compostable, c’est un végétal de la famille des cucurbitacées (comme les courgettes !).
La farine de noix de coco est produite à partir de la chair de noix de coco après l’extraction de l’huile. Pour produire de la farine, la chair de coco dégraissée, est passée dans un pulvérisateur à mailles de 80.
Vierge, ni raffinée, elle n’a fait l’objet d’aucun traitement chimique. Savoureuse, c’est une bonne alternative aux farines traditionnelles. Elle s’utilise en complément d’autres farines (15 %). Elle apporte de la légèreté dans vos recettes.
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