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ASPERGES Blanches BIO 15,50€ / Kg
Pelez-les de la tête vers le pied à l’aide d’un économe, lavez et égouttez. La cuisson vapeur est la moins périlleuse, elle évite de casser les pointes, conserve la texture des asperges (comptez 7 mn). Après les avoir ficelées en botte, vous pouvez aussi les plonger 10 mn dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée pour stopper leur cuisson. Régalez-vous !
Agriculture biologique
Origine France (Landes 40)
Catégorie 2
Calibre 16/22 -
BANANES Canaries BIO 4,05€ / Kg
Agriculture Biologique
Variété : Cavendish
Origine Espagne
Catégorie EXTRARupture de stock
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BETTERAVES Rouges Crues BIO 3,50€ / Kg
La betterave se mange aussi bien crue râpée que cuite en salade froide, ou chaude pour accompagner d’autres légumes, en chips, dans une soupe ou un smoothie… Tellement de possibilité de la consommer !
Agriculture biologique
Origine France (Bretagne 29)
Catégorie 2 -
CHAMPIGNONS de Paris BIO 16,90€ / Kg
Ils se prêtent à de nombreuses techniques de cuisson et de préparation : potages, veloutés, crudités, salades composées, purées, légumes d’accompagnement (sautés au wok ou en cocotte).
Agriculture biologique
Origine France (Lot-et-Garonne 47)
Catégorie 1 -
CHOU CHINOIS Pak Choï BIO 4,30€ / Kg
Agriculture biologique
Origine France (Lot et Garonne 47)
Catégorie 2 -
CITRONS Jaunes BIO 2,70€ / Kg
C’est sous forme de jus que le citron est le plus couramment utilisé.
Ce jus permet ainsi de réaliser des assaisonnements, des sauces. Il se suffit à lui-même sur un filet de poisson, un avocat, dans une salade de fruits (notamment pour empêcher leur oxydation), sur un tartare ou un carpaccio de poisson ou de saint Jacques…
Étant bio, pensez à utiliser aussi son zeste !Variété Primofiore
Agriculture biologique
Origine Italie
Catégorie 2
Calibre 3 -
CITRONS Verts BIO 9,95€ / Kg
Le citron vert peut être utilisé en remplacement du vinaigre dans une salade, avec du poisson (cuit ou cru) ou des fruits de mer, dans des tartes ou des gâteaux, en tant que glace ou sorbet, crème, granité ou dans la composition de cocktails tropicaux, de limonade, de thé ou d’infusion.
Étant bio, pensez à utiliser aussi son zeste !Agriculture biologique
Origine Espagne
Variété Bears
Catégorie 2
Calibre 4 (45/52mm) -
CONCOMBRE BIO 2,10€
Agriculture biologique
Origine France (Bretagne 29)
Catégorie 2
Cal 300/400
Variété : lisse -
CONCOMBRE NOA BIO 6,75€ / Kg
Agriculture biologique
Variété : épineux
Origine France (Bouches-du-Rhône 13)
Catégorie 2 -
COURGETTES VERTES BIO (Offre de la semaine) 4,65€ / Kg
Légume d’été par excellence, les courgettes se cuisinent de bien des façons, autant cuites que crues. Qu’elles soient vertes, jaunes ou encore rondes, elles sont toutes délicieuses et se glissent dans de nombreuses recettes estivales.
Agriculture biologique
Origine France (Lot et Garonne 47)
Catégorie 2
Calibre 14/21 -
CURCUMA BIO 12,65€ / Kg
Le curcuma est surtout utilisé pour son rhizome, c’est-à-dire la racine.
Il peut être consommé sous différentes formes : râpé ou mixé, cuit, cru ou sauté. Il se déguste en soupe, en sauce pour accompagner viandes et poissons, en salade ou encore avec des légumes.
Il peut également être incorporé dans une boisson, par exemple pour aromatiser subtilement une tisane, laissez simplement infuser une rondelle de rhizome dans votre boisson chaude !Agriculture biologique
Origine Pérou
Catégorie 2 -
ÉCHALOTES BIO 4,60€ / Kg
L’échalote se consomme le plus souvent crue comme condiment. Elle entre dans la composition de nombreuses sauces (Béarnaise, de Bercy, Bourguignonne…) et du fameux “vinaigre à l’échalote” pour accompagner huîtres et coquillages. Mais elle peut également se consommer cuite et s’avère dans ce cas plus digeste que l’oignon.
Agriculture biologique
Origine France (Finistère 29)
Catégorie 1
Calibre +36mm -
FRAISES RONDES BIO 250g 5,25€
Barquette de 250g
Agriculture biologique
Origine France (Lot-et-Garonne 47)
Catégorie 1
Variété Cléry -
GINGEMBRE BIO 13,50€ / Kg
Le gingembre s’emploie absolument partout en cuisine, dans : viandes, poissons, légumes, pâtisseries, boissons…
C’est un ingrédient qui apporte sa saveur chaude citronnée et relevée, ajouté en début ou fin de préparation selon l’intensité recherchée.Coupé en très petits morceaux ou râpé, il peut être utilisé cru directement saupoudré sur les aliments dans l’assiette.
Agriculture biologique
Origine Pérou
Catégorie 1 -
KIWI Vert Hayward BIO 0,50€
En dessert, le kiwi se consomme nature ou cuit : brochette de fruits et fondue de chocolat, en sorbet ou granité ou tout simplement avec une petite cuillère et directement “dans la coque”.
À essayer aussi en clafoutis, tarte, gratin ou crumble, accompagné de fruits exotiques (tutti frutti) ou encore de fromage frais.Agriculture biologique
Variété Hayward
Origine France (Pyrénées Atlantiques 64)
Catégorie 1
Calibre 42 -
OIGNONS Jaunes Secs BIO 3,10€ / Kg
Les oignons jaunes, surnommés oignons «passe-partout», se glissent dans toutes les recettes qui nécessitent un temps de cuisson comme les ragoûts, les bouillons, les soupes ou les plats mijotés. Leur goût légèrement piquant a tendance à s’adoucir avec la cuisson. Plus vous les faites cuire, plus ils seront sucrés !
Ils se consomment crus aussi évidemment, et alors auront beaucoup plus de goût et de force.Agriculture biologique
Origine France (Nord 59)
Catégorie 2
Calibre 60-80 -
OIGNONS ROUGES BOTTE BIO 3,50€
L’oignon nouveau, ou oignon vert, est en réalité un bulbe d’oignon jaune cueilli avant maturité.
Son parfum délicat lui permet d’être utilisé comme condiment dans de nombreuses recettes salées et notamment dans la cuisine asiatique où il est très consommé. Dans une salade de crudités ou dans une tarte salée, il apporte une touche de fraîcheur inimitable. On peut aussi le manger tel quel avec une pointe de fleur de sel.Agriculture biologique
Origine France (Gers 32)
Catégorie 1 -
OIGNONS Rouges Secs BIO 4,40€ / Kg
L’oignon rouge est plus rare que l’oignon blanc ou l’oignon jaune. Son goût est plus subtil et sa saveur est légèrement plus sucrée que celle de l’oignon jaune. Son parfum fait de lui un véritable allié des salades et crudités car il est bien meilleur cru. Outre son bon goût, sa jolie couleur permet d’égayer de nombreux plats.
Peu piquant, il est bien souvent consommé cru, en salade, où sa saveur douce, sa couleur et sa fraîcheur sont plébiscités. On l’aime aussi dans un burger, ou simplement ciselé ou coupé en rondelles sur une salade d’orange.
Mais l’oignon rouge se plait aussi cuisiné, notamment en soupe, en tarte ou sur une pizza. Il peut être longuement mijoté au four, pour accompagner une volaille ou un rôti de porc, ou même être farci. N’hésitez pas non plus à le préparer en chutney ou en pickles !Agriculture biologique
Origine France (59)
Catégorie 2
Calibre 60/80mm -
ORANGE Lane Late BIO 2,85€ / Kg
L’orange Lane Late a beaucoup de goût et n’est pas trop acide, on peut donc la consommer en jus ou en dessert !
Agriculture biologique
Origine Espagne
Catégorie 2
Calibre 3 -
PATATES DOUCES BIO 5,00€ / Kg
La patate douce à chair orange (goût assez proche du potimarron) est la cousine sucrée de la patate classique !
On apprécie sa saveur délicatement sucrée et sa jolie couleur, et ce aussi bien en entrée, en plat qu’en dessert.
À vous : soupe, purée, frites, gratin, tarte, muffin, chips, gâteau et même entière au four ou simplement sautée à la poêle.Agriculture biologique
Origine France (Landes 40)
Catégorie 1
Calibre L (300g-600g) -
POIREAUX BIO 7,65€ / Kg
Très apprécié pour sa saveur douce et sucrée, le poireau est simple à cuisiner et s’accommode avec à peu près tout.
Le blanc de poireau peut ainsi être cuisiné en soupe, velouté ou bouillon mais aussi en cuisson vapeur ou en papillote.
Pour une version plus gourmande, on pense à une fondue de poireaux, à un gratin ou un risotto de poireaux.
Et pour le vert de poireau ? C’est pareil, il se cuisine de la même façon que le blanc : en quiche, gratin, soupe, salade…
Tout se mange dans le poireau, même les radicelles à faire en chips !Agriculture biologique
Origine France (Bretagne 29)
Catégorie 1
Calibre 20/40 -
POMELO Star Ruby BIO 3,50€ / Kg
Le pomelo est issu d’un croisement entre le pamplemousse et l’orange.
Il sera beaucoup moins acide et amer que le pamplemousse et avec beaucoup moins de pépins voire pas du tout.
Le Star Ruby a une peau plutôt jaune et rosacée et sa chair est rouge, il est apprécié pour sa pulpe juteuse et sucrée.
Il se déguste dans de nombreuses recettes : jus, en verrine à l’apéro ou en entrée, en salade composée ou salade fruitée.Agriculture biologique
Origine Espagne
Catégorie 2
Calibre 3/4 -
POMMES Dalinette BIO 3,30€ / Kg
La dalinette est une petite pomme à chaire ferme et très parfumée.
Sucré et acidité sont parfaitement équilibrés mais ce n’est pas une pomme dite juteuse.
La pomme Dalinette est à croquer ou à cuisiner.Agriculture biologique
Origine France (Lot-et-Garonne 47)
Catégorie 2
Calibre 135/165g -
POMMES DE TERRE Agria (chair tendre) BIO 2,95€ / Kg
La variété Agria a une chair tendre et fondante.
Elle s’adapte à toutes les cuissons mais révèle au mieux ses capacités en potages, purée et frites.Agriculture biologique
Origine France (Nord 59)
Catégorie 2
Calibre 60/80mm -
POMMES DE TERRE Allians BIO (chair ferme) 2,95€ / Kg
La pomme de terre Allians est une pomme de terre de consommation à chair ferme, idéale en salade, rissolée, sauté ou en robe des champs.
Agriculture biologique
Origine France (Bretagne 29)
Catégorie 2
Calibre 55/75MMRupture de stock
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POMMES Goldrush BIO 3,30€ / Kg
Cuisinez la Goldrush en tarte, pour agrémenter une salade rafraîchissante ou simplement en coupe-faim !
Assez ferme et goûteuse. Sa forte teneur en sucre s’équilibre avec sa saveur épicée et sa pointe d’acidité.Agriculture biologique
Origine France (Lot-et-Garonne 47)
Catégorie 2
Calibre 95-115g -
PURÉE POMME BANANE BIO 560g 4,25€
La douce union de la pomme Française et de la banane dans une purée bio qui émerveillera petits et grands.
Sans sucres ajoutés !Bocal consigné
7,59€/kg
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PURÉE POMME BIO 560g 3,70€
Les délicieuses pommes de France dans une purée bio (sans sucres) !
À déguster comme une compote ou pour accompagner vos desserts.Bocal consigné.
6,61€/kg
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PURÉE POMME VANILLE CANNELLE BIO 560g 4,25€
La pomme française, relevée avec de la vanille et de la cannelle, pour une purée bio ; et sans sucres ajoutés !
Elle réveillera vos papilles !Bocal consigné
7,59€/kg
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RHUBARBE BIO (Offre de la semaine) 7,60€ / kg
La rhubarbe se prête plus à une dégustation cuite que crue. Utilisez son fondant et son acidité pour réaliser desserts gourmands, compotes, crumbles et tartes, ainsi que pour accompagner vos plats de viande et de poisson.
Agriculture biologique
Origine France
Catégorie -
