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CHAMPIGNONS PLEUROTE BIO 18,30€ / Kg
Ils se prêtent à de nombreuses techniques de cuisson et de préparation : potages, veloutés, crudités, salades composées, purées, légumes d’accompagnement (sautés au wok ou en cocotte).
Agriculture biologique
Origine France (Lot-et-Garonne 47)
Catégorie 1 -
CHAMPIGNONS SHIITAKE BIO 22,40€ / Kg
Les champignons shiitaké sont parfaits pour être consommés dans vos bouillons ou en soupe, en sauce et en accompagnement de riz et de légumes sautés.
Attention, il doit être consommé bien cuit ! (Sa consommation crue étant fortement déconseillée).Agriculture biologique
Origine France (Lot-et-Garonne 47)
Catégorie 1 -
CHAYOTTE BIO 5,15€ / Kg
La chayotte se cuisine comme la courgette, et à un goût proche de celle-ci, et se déguste aussi bien crue que cuite.
Ce qui est intéressant avec ce légume, c’est que tout se consomme, de la chair aux feuilles en passant par les graines, parfait pour l’esprit anti-gaspi.
Servie en purée, gratin, potage, poêlée en accompagnement ou sous forme de crudités, on en fait également de la confiture et des gâteaux.Agriculture biologique
Origine France 47 (Lot-et-Garonne)
Catégorie 1 -
CHIPS DE BANANE SÉCHÉE BIO 8,90€ / Kg
Chips de banane séchée biologique
Variété Saba, texture bien craquante après cuisson en chips, enrobées de sucre de canne. -
CHOU Fleur BIO 2,60€
Le chou-fleur, il s’adapte à tout. Cru en fleurettes, servi avec une sauce à l’apéro, en gratin, en purée, rôti et avec des épices ultra-parfumées, c’est simple, on peut tout faire avec le chou-fleur !
Agriculture biologique
Origine France (29)
Catégorie 2 -
CHOU Rave BIO 1,65€
Chou-rave, vert pâle ou violet en fonction des arrivages mais ça ne change rien à son goût !
Il se consomme cru en salade ou cuit, à la vapeur ou à la poêle avec un peu de beurre ou d’huile d’olive, et servi en accompagnement. Possible aussi à cuisiner en velouté ou au four en gratin. Pour les adeptes du cru, testez le en jus avec pomme et gingembre, un régal !
Agriculture biologique
Origine France (Lot et Garonne 47)
Catégorie 2 -
CHOU Rouge BIO 3,60€ / pièce
Les recettes au chou rouge peuvent être chaudes ou froides, crues ou cuites.
Le plus simple est de le préparer râpé, en salade, agrémenté d’autres légumes, de fromage, d’œufs ou de lardons. Il peut aussi être poêlé, gratiné, ou braisé. En Alsace, on aime préparer le chou rouge en sucré-salé avec des pommes. D’ailleurs, vous pouvez aussi l’intégrer à des desserts comme un gâteau avec des noisettes !
Agriculture biologique
Origine France (Lot-et-Garonne 47)
Catégorie 1 -
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CHUTNEY FIGUES BIO 125G 3,25€
Le chutney accompagne aussi bien vos terrines, vos viandes blanches et rouges, vos plateaux de fromages ou vos poissons.
Les amateurs de chutney le consomment même avec du pain, des toasts ou du pain d’épices tel de la confiture !Bocal consigné.
26,00€/kg
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CITRONS Jaunes BIO 4,35€ / Kg
C’est sous forme de jus que le citron est le plus couramment utilisé.
Ce jus permet ainsi de réaliser des assaisonnements, des sauces. Il se suffit à lui-même sur un filet de poisson, un avocat, dans une salade de fruits (notamment pour empêcher leur oxydation), sur un tartare ou un carpaccio de poisson ou de saint Jacques…
Étant bio, pensez à utiliser aussi son zeste !Variété Fino
Agriculture biologique
Origine Espagne
Catégorie 1
Calibre 4 -
CITRONS Verts BIO 7,95€ / Kg
Le citron vert peut être utilisé en remplacement du vinaigre dans une salade, avec du poisson (cuit ou cru) ou des fruits de mer, dans des tartes ou des gâteaux, en tant que glace ou sorbet, crème, granité ou dans la composition de cocktails tropicaux, de limonade, de thé ou d’infusion.
Étant bio, pensez à utiliser aussi son zeste !Agriculture biologique
Origine Espagne
Variété Bears
Catégorie 2
Calibre 3 -
CLÉMENTINES Clemenules BIO 5,45€ / Kg
La clémentine clémenule est une variété précoce, elle arbore une peau fine. Ses membranes sont assez dures et sa pulpe fondante. Elle a une bonne teneur en jus et nous offre un goût sucré.
Agriculture biologique
Origine Espagne
Catégorie 2
Calibre 3 -
COGNAC BIO 55,00€ / Kg
Ce cognac est vieilli 2 ans en fûts de chêne français, aux notes de fruits jaunes et une pointe mentholée.
Idéal pour vos cocktails.
Origine Fins Bois. AOC Cognac.52.68€/L
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CONCENTRÉ DE GINGEMBRE 50CL BIO 17,90€ / bouteille
Venez découvrir la force et le pouvoir du gingembre, adoucit par le sirop de riz et acidulé par le jus de citron sans oublier les épices. Ce nectar puissant, sans alcool, avec ses 55% de gingembre bio du Pérou peut être consommé à tout moment de la journée, pour égayer vos papilles. À diluer dans une eau plate ou pétillante, en cocktail, jus de fruits ou tisane !
En bouteille consignée.
35.80€/L
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CONCENTRÉ DE GINGEMBRE SANS SUCRE 50CL BIO 19,90€ / bouteille
Venez découvrir la force et le pouvoir du gingembre, dans un concentré sans sucre. Ce nectar puissant, sans alcool, avec ses 50% de gingembre bio du Pérou peut être consommé à tout moment de la journée, pour égayer vos papilles. À diluer dans une eau plate ou pétillante, en cocktail, jus de fruits ou tisane !
En bouteille consignée.
39.80€/L
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CONFIT D'OIGNON BIO 125G 3,35€
Idéal pour accompagner vos repas de fêtes gourmands !
Bocal consigné.
26,80€/kg
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COOKIES D'ÉPEAUTRE BIO 17,56€ / Kg
Délicieux cookies croquants à la farine d’épeautre, avec des pépites de chocolat, du cacao et de l’huile essentielle d’orange. Le goût rustique de l’épeautre et la douceur du chocolat, pour une pause gourmande.
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COPEAUX SAVON MARSEILLE HUILE OLIVE 12,90€ / Kg
Les copeaux constituent une solution écologique et économique pour laver en douceur le linge de toute la famille, même pour les peaux les plus sensibles.
Près de 10 jours sont nécessaires pour l’élaboration de ce savon cuit en chaudrons selon le procédé marseillais. Ce savoir-faire et cette fabrication traditionnels, précieusement transmis de génération en génération de Maîtres savonniers, est toujours à l’honneur dans la savonnerie Fer à Cheval. Formulé à base de 100% d’huile d’olive, sans ajout de conservateur, colorant, parfum ou graisses animales. -
COQUILLETTES À L'ARRABBIATA BIO (promo -20%) 12,30€ / Kg
Inspiré de la traditionnelle recette italienne de la sauce arrabbiata ce déliceiux mélange de coquillettes saura ravir les papilles des petits comme des plus grands.
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COQUILLETTES MAÏS ET RIZ BIO 9,40€ / Kg
L’association de deux farines, riz et maïs, permet d’obtenir une texture de pâte légère !
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COULIS DE TOMATE BIO 690G 3,99€
Savourez l’authenticité du Sud-Ouest avec notre coulis de tomate BIO, un concentré de nature et de saveurs. Préparé à partir de tomates cultivées en Aquitaine, cueillies à parfaite maturité, ce coulis vous offre une texture onctueuse et un goût riche qui sublimera vos plats.
Bouteille consignée
5.78€/kg
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COURGE Butternut BIO 2,85€ / Kg
La courge butternut, ou courge doubeurre.
On retient sa douceur en bouche et son goût noisette.
Elle peut se cuisiner de multiples manières : en gratin, en velouté, en purée, farcie, rôtie mais aussi en chips ou en frites !Agriculture biologique
Origine France (Lot-et-Garonne 47)
Catégorie 2 -
COURGE MUSQUÉE BIO 2,30€ / Kg
La courge musquée a une chair peu farineuse et légèrement sucrée.
Agriculture biologique
Origine France (Tarn et Garonne 82)
Catégorie 1 -
COURGE POTIMARRON BIO 2,85€ / Kg
Cette courge est une variété de potiron au léger goût de châtaigne. Idéale en velouté, en purée ou en gratin, en cuisson au four, en tranches ou à la poêle.
Elle n’en est pas moins savoureuse et bluffante dans une préparation sucrée comme une tarte ou encore un cheesecake !Agriculture biologique
Origine France (Lot et Garonne 47)
Catégorie 1 -
COURGE SPAGHETTI BIO 2,90€ / Kg
La courge spaghetti est un fruit ovale de couleur ambrée dont la chair se défait en filaments rappelant les spaghettis et que l’on va cuire comme tels.
Agriculture biologique
Origine France (Tarn et Garonne 82)
Catégorie 1 -
COUSCOUS COMPLET BIO 3,90€ / Kg
Réalisé à base de semoule de blé dur complète, le couscous complet a un goût plus prononcé que le couscous blanc, il peut être assaisonné à souhait. Pour réaliser un couscous, en salade ou en accompagnement d’autres plats.
/!\ LA QUANTITÉ PAR 5000G N’EST POSSIBLE QUE SI VOUS L’AVEZ PRÉCOMMANDÉE AVANT, CONTACTEZ-NOUS POUR CELA.
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COUSCOUS DE BLÉ COMPLET À LA MAROCAINE BIO 11,50€ / Kg
Le mariage subtil entre les épices douces et chaleureuses et le sucré des raisins secs pour un délicieux mélange aux saveurs du Maroc. Un régal avec quelques légumes, il est l’allié de vos tajines mais peut également être dégusté seul.
Conseils d’utilisation :
1. Verser la préparation dans un saladier. Ajouter l’eau bouillante.
2. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes.
3. À l’aide d’une fourchette, détacher les grains. Ajouter un filet d’huile d’olive et mélanger.
Pensez à saler votre plat pour adapter à votre convenance et à votre goût!
Ce mélange peut être accompagné de légumes grillés, d’oignons confits, etc. au gré de vos envies et de vos placards ! -
CRACKERS PIZZA BIO 20,95€ / Kg
Ce cracker aux saveurs de tomate, d’aromatiques et d’emmental en fera l’incontournable de l’apéritif sain et ultra craquant !
Ces crackers sont élaborés dans la biscuiterie familiale Dao dans les Alpes de Haute Provence à partir de farine de blé cultivée localement et d’emmental Français.
À déguster à l’apéritif, entre amis ou pour une pause gourmande ! -
CRÈME Fleurette Pasteurisée BIO 250ml 4,69€ / bouteille
Crème fleurette pasteurisée bio, de la région, en bouteille consignée et fabriqué avec un lait labélisé “lait de foin”.
Idéale pour une chantilly maison ou n’importe quel dessert (glace, panna cotta, crème brûlée…) et en version salée dans une sauce, une tarte, une quiche, en gratin (miam, le bon gratin dauphinois !), avec des pâtes, du poulet…Son taux de matière grasse est compris entre 30 et 40%.
La certification « lait de foin » garantit que les vaches sont nourries sans ensilages et sans enrubannages, juste de l’herbe, du foin et un tout petit peu de céréales. Le rapport oméga3 / oméga6 reste faible, le lait est moins acide et se conserve mieux, les produits sont plus doux et les vaches en meilleure santé (et nous aussi !).
Le lait est produit sur 4 exploitations de la région : à La P’TITE FERME à CAUSSADE dans le Tarn et Garonne, au gaec du MARIGOT à LA FOUILLADE dans l’Aveyron, chez GAYNES Bastien à FAUDOAS dans le Tarn et Garonne et chez Serge et Sabine VABRE à BARAQUEVILLE dans l’Aveyron.
La p’tite Ferme, c’est une ferme familiale convertie en bio en 2002 avec la reprise du fils jeune agriculteur, Nicolas. C’est lui qui a lancé l’activité de transformation afin de retrouver les saveurs de son enfance dans des produits laitiers sans arômes artificiels, ni agents chimiques de synthèse.
Bouteille consignée
18.80€/L
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CRÈME Fraiche Crue Fermière BIO 250g 4,25€ / pot
Installés en 2020 dans les Petites Pyrénées, Simon et Aude élèvent leur petit troupeau de normandes. Elles mangent de l’herbe pâturée, du foin de prairies naturelles et de bonnes céréales, le tout, certifiés en Agriculture Biologique et local. Leur lait est sans ensilage de maïs ni ensilage d’herbes.
Ils travaillent leur lait directement à la sortie de chaque traite, conservant ainsi toutes les qualités qui sont présentes.En bocal consigné.
17,00€/kg
Rupture de stock
