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Bio

MILLET DÉCORTIQUÉ BIO

Name: MILLET DÉCORTIQUÉ BIO
SKU: 61304
Availability: InStock

4,50€ / kg

Il peut se déguster en accompagnement, en gratin, en farce ou même en salade.

Millet du projet Écolience.

/!\ LA QUANTITÉ PAR 5000G N’EST POSSIBLE QUE SI VOUS L’AVEZ PRÉCOMMANDÉE AVANT, CONTACTEZ-NOUS POUR CELA.

Quantité

240g 460g 760g 5000g

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Composition

Graines de millet décortiquées* (100%). *Ingrédient issu de l'agriculture biologique. Agriculture France.

Précautions d'emploi

Pour 1 personne, prévoir environ un verre de millet. Laver votre volume de millet et le verser dans 2 à 3 fois son volume d’eau bouillante salée. Cuire à feu doux pendant 20 min en couvrant. Égoutter. Assaisonner avec un filet d’huile de votre choix.

Fournisseur

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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie

1505 Kj / 356 Kcal

Matières grasses

4.2 g

Dont acides gras saturés

0.7 g

Glucides

64.4 g

Dont sucres

0.5 g

Protéines

11 g

Sel

0.01 g

Poids	ND
Quantité	240g, 460g, 760g, 5000g

UGS : 61304 Catégorie : GRAINS D'ICI ET D'AILLEURS Étiquette : Bio

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Ce mélange de caractère associe parfaitement le riz et les lentilles aux épices indiennes. Les saveurs chaudes du cumin se mêlent au goût anisé du fenouil. Une recette idéale en plat principal ou en accompagnement.
Conseils d’utilisation :
1. Faire sauter à feu vif la préparation avec de l’huile pendant 1 minute.
2. Ajouter l’eau à température ambiante et mélanger.
3. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes en mélangeant régulièrement.
Pensez à saler votre plat pour adapter à votre convenance et à votre goût!
Ce mélange peut être accompagné de petits légumes, fromage râpé, crème fraîche, etc. au gré de vos envies et de vos placards !

Bio

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HUILES ET VINAIGRES

HUILE DE NOIX DE COCO BIO ET ÉQUITABLE

1,89€ pour 100g

18,90€ / kg

100g 200g 300g

Afin de garantir sa qualité, et pour conserver toutes ses propriétés : la chair est réduite en pâte, puis placée sur une plaque chauffée à une température soigneusement choisie pour la sécher et conserver ses nutriments. Elle est alors pressée à froid pour obtenir l’huile qui est ensuite filtrée. On dit alors que c’est une huile de coco vierge.
L’huile est idéale pour les préparations culinaires. En cuisson, elle supporte les températures élevées. Elle remplace les matières grasses habituellement utilisées dans les recettes salées ou sucrées.

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GRAINS D'ICI ET D'AILLEURS

GRAINES DE SESAME DORÉ

2,55€ pour 100g

25,51€ / kg

100g 200g

Originaire d’Afrique tropicale, le sésame a été introduit au Liban. Torréfié, ses notes de noisette ressortent pour adoucir pains, poissons, avocats, mangues et pommes rôties.

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RECETTES MINUTES

DAL DE LENTILLES CORAIL NOIX DE COCO À L'INDIENNE BIO

2,73€ pour 220g

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220g 410g 660g

Les lentilles corail fondantes se mélangent subtilement à la douceur de la noix de coco et aux épices afin de composer un délicieux repas aux saveurs d’Inde. Cette est idéale en plat principal ou accompagnée de riz blanc, d’un naan ou de quelques légumes.
Conseils d’utilisation :
1. Faire sauter à feu vif la préparation avec de l’huile pendant 1 minute.
2. Ajouter l’eau à température ambiante et mélanger.
3. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 17 minutes pour une texture ferme ou 19 minutes pour une texture fondante en mélangeant régulièrement.
Pensez à saler votre plat pour adapter à votre convenance et à votre goût ! Ce mélange peut être accompagné d’un riz blanc, de yaourt, etc. au gré de vos envies et de vos placards !

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FARINES

FARINE DE SARRASIN BIO

1,15€ pour 180g

6,40€ / kg

180g 380g 560g 1600g 5000g

Également appelé blé noir, le sarrasin est recommandé pour la confection de galettes bretonnes. Sa farine n’est donc pas panifiable.

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GRAINS D'ICI ET D'AILLEURS

GRAINES DE SÉSAME NOIR

1,83€ pour 50g

36,50€ / kg

50g 100g

Cette variété de sésame à l’arôme prononcé est très utilisée en Asie. Saupoudrer sur les nouilles, les salades de choux ou mixer en pâte pour aromatiser glaces et pâtisseries.

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GRAINS D'ICI ET D'AILLEURS

GRAINES DE TOURNESOL DÉCORTIQUÉES BIO

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170g 330g 540g

Pour agrémenter des salades ou dans des pâtisseries.

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ORGE DÉCORTIQUÉ BIO

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L’orge décortiqué n’a été que partiellement raffiné. Avec son goût subtil de noisette, il peut s’utiliser comme du riz.

/!\ LA QUANTITÉ PAR 5000G N’EST POSSIBLE QUE SI VOUS L’AVEZ PRÉCOMMANDÉE AVANT, CONTACTEZ-NOUS POUR CELA.

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Conseils d’utilisation :
1. Verser la préparation dans un saladier. Ajouter l’eau bouillante.
2. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes.
3. À l’aide d’une fourchette, détacher les grains. Ajouter un filet d’huile d’olive et mélanger.
Pensez à saler votre plat pour adapter à votre convenance et à votre goût!
Ce mélange peut être accompagné de légumes grillés, d’oignons confits, etc. au gré de vos envies et de vos placards !

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GRAINS D'ICI ET D'AILLEURS

LIN BRUN DU BERRY

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Graines de lin brun françaises, produites dans le Berry par Marion et Damien. Son délicieux goût proche de la noisette saura subtilement agrémenter vos préparations.

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SUCRES

SUCRE DE FLEUR DE COCO BIO ET ÉQUITABLE

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Le Sucre de Coco Bio provient de la sève de la fleur de cocotier. La sève est récoltée à la main puis cuite au feu de bois jusqu’à ce qu’elle se cristallise pour obtenir le sucre de coco.
Le sucre de fleurs de coco bio est fabriqué selon un procédé artisanal :
La sève de coco est récoltée jusqu’à 4 fois par jour, principalement le matin pour éviter toute fermentation du produit
Encore fraîche, elle est cuite à feu doux, jusqu’à ce que la solution se cristallise pour obtienir le sucre de coco.
Sa couleur tirant sur le blond est un gage de bonne qualité pour préserver tout le goût et l’arôme du sucre.

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FARINES

FARINE DE BLÉ BIO T110 MEULE

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La farine T110 s’utilise seule ou en complément d’autres farines, pour réaliser pains, pâtes à tarte ou pâtisseries.

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