PETIT ÉPEAUTRE
7,15€ / kg
Cultivé et récolté dans le Berry, délicieuse graine au léger goût noisette.
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Composition
PETIT EPEAUTRE
Origine France.
Précautions d'emploi
Plonger dans l'eau bouillante puis ramener à feu moyen pendant 30 minutes. Égoutter, assaisonner. Pour accompagner son plat principal, comptez 60g par personne.
Fournisseur
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 240g, 450g, 720g, 5000g |
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Quinoa français du Berry. Il a un goût typé de noisette. A déguster en accompagnement ou en salade.
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Originaire d’Afrique tropicale, le sésame a été introduit au Liban. Torréfié, ses notes de noisette ressortent pour adoucir pains, poissons, avocats, mangues et pommes rôties.
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Source de protéines végétales, il se caractérise par des grains moelleux, Ce trio donne une touche de gaieté dans vos salades ou en accompagnement.
Les graines de courge du projet Écolience sont cultivées dans le Poitou, à quelques kilomètres des ateliers de fabrication. Entièrement cultivées en bio, les courges suivent un cercle vertueux : parce que les graines atteignent leur maturité lorsque les courges sont en fin de cycle.
Mortier durable pour broyer et mélanger sel, épices, herbes, noix etc. Fabriqués dans un petit atelier du Jura français.
Substitut végétal à la viande qui peut être utilisé pour faire des préparations et plats végan. C’est un ingrédient essentiel pour faire par exemple des galettes/steaks végétaux. Ces protéines de soja texturées permettent d’apporter beaucoup de protéines et une texture qui imite la consistance de la viande. Leur apport en fer est intéressant dans le cadre d’une alimentation végétarienne ou végétalienne.
Une fois assaisonnées, les protéines de soja peuvent être utilisées pour l’élaboration de plats végétariens et végans, en remplacement de la viande.
A déguster avec un filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron en accompagnement de vos légumes, viandes ou poissons. Il sera également délicieux froid en salade.
Se consomme aussi bien froid en salade que chaud pour diversifier vos repas.
Sarrasin du projet Écolience.
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