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CLOUS DE GIROFLE ENTIERS 78,00€ / kg
Ces clous de girofle de Madagascar parfumeront tajines, soupes, sauces et fondants au chocolat. Récoltés à la main puis séchés au soleil pour conserver les arômes de bois brûlés et de vanille.
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COLOMBO 49,00€ / kg
Découvert en Amérique du Sud, ce faux poivrier a été rapporté sur l’île de Madagascar au XIXe siècle.
Fruits du Schinus terebinthifolia, ces baies aux saveurs sucrées et légèrement poivrées sont triées par les mains expertes des femmes Malgaches. Seules les baies rouges et matures sont sélectionnées pour leur puissance aromatique.
Concassées ou entières, ces baies roses au parfum résineux, s’associent à du saumon, du foie gras, une soupe de carotte ou des tagliatelles de courgettes. -
CONCENTRÉ DE GINGEMBRE BIO 240ml 10,40€ / bouteille
Venez découvrir la force et le pouvoir du gingembre, adoucit par le sirop de riz et acidulé par le jus de citron sans oublier les épices. Ce nectar puissant, sans alcool, avec ses 55% de gingembre bio du Pérou peut être consommé à tout moment de la journée, pour égayer vos papilles. À diluer dans une eau plate ou pétillante, en cocktail, jus de fruits ou tisane !
En bouteille consignée.
43.33€/L
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CONCENTRÉ DE GINGEMBRE BIO 500ml 17,90€ / bouteille
Venez découvrir la force et le pouvoir du gingembre, adoucit par le sirop de riz et acidulé par le jus de citron sans oublier les épices. Ce nectar puissant, sans alcool, avec ses 55% de gingembre bio du Pérou peut être consommé à tout moment de la journée, pour égayer vos papilles. À diluer dans une eau plate ou pétillante, en cocktail, jus de fruits ou tisane !
En bouteille consignée.
35.80€/L
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CONCENTRÉ DE GINGEMBRE SANS SUCRE BIO 240ml 11,15€ / bouteille
Venez découvrir la force et le pouvoir du gingembre, dans un concentré sans sucre. Ce nectar puissant, sans alcool, avec ses 50% de gingembre bio du Pérou peut être consommé à tout moment de la journée, pour égayer vos papilles. À diluer dans une eau plate ou pétillante, en cocktail, jus de fruits ou tisane !
En bouteille consignée.
46.46€/L
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CONCENTRÉ DE GINGEMBRE SANS SUCRE BIO 500ml 19,90€ / bouteille
Venez découvrir la force et le pouvoir du gingembre, dans un concentré sans sucre. Ce nectar puissant, sans alcool, avec ses 50% de gingembre bio du Pérou peut être consommé à tout moment de la journée, pour égayer vos papilles. À diluer dans une eau plate ou pétillante, en cocktail, jus de fruits ou tisane !
En bouteille consignée.
39.80€/L
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COQUILLETTES À L'ARRABBIATA BIO (promo -20%) 12,30€ / kg
Inspiré de la traditionnelle recette italienne de la sauce arrabbiata ce déliceiux mélange de coquillettes saura ravir les papilles des petits comme des plus grands.
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COQUILLETTES AUX ŒUFS 4,10€ / kg
Redécouvrez le goût de la simplicité : des coquillettes fondantes, des œufs onctueux…, prêtes en quelques minutes, pâtes adorées par toute la famille !
/!\ LA QUANTITÉ PAR 5000G N’EST POSSIBLE QUE SI VOUS L’AVEZ PRÉCOMMANDÉE AVANT, CONTACTEZ-NOUS POUR CELA.
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COQUILLETTES MAÏS ET RIZ BIO 9,40€ / kg
L’association de deux farines, riz et maïs, permet d’obtenir une texture de pâte légère !
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CORIANDRE ENTIÈRE 43,50€ / kg
Ces grains de coriandre possèdent des notes d’agrumes frais qui évoquent le jus de mandarine. En bouche, ces grains présentent une attaque souple et des saveurs délicates de citrons verts et de camphre.
Associez-les concassés ou moulus à un gratin de fenouil, une préparation culinaire orientale, une poêlée de langoustines ou un gâteau aux épices douces. -
CORNICHONS AIGRES-DOUX 85cl 6,90€ / bocal
Cornichons préparés selon une recette traditionnelle d’Alsace qui respecte un savant équilibre du vinaigre et du sucre pour obtenir un goût subtil aigre-doux tout en conservant le croquant des cornichons. A déguster sans modération ! Alélor soutient le retour de la filière du cornichon en France.
Cette culture délicate ne pousse en France que l’été, de juin à septembre. Les cornichons nécessitent une surveillance constante car ils peuvent doubler de volume en une journée. Il faut donc les récolter au bon moment. Ils sont préparés rapidement après la cueillette et mis en bocaux en France.
Bocal consigné.
16,24€/kg
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CORNICHONS AU VINAIGRE 37 CL 5,90€
Cornichons cultivés en France. Récolte quotidienne à la main suivant les calibres. Préparés frais, moins de 72 heures après la cueillette. Fermes et croquants, ils se savourent dans vos salades, burgers et sandwichs et avec vos plateaux de charcuterie.
Bocal consigné.31,89€/kg
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COULIS DE TOMATE BIO 690g 3,99€
Savourez l’authenticité du Sud-Ouest avec notre coulis de tomate BIO, un concentré de nature et de saveurs. Préparé à partir de tomates cultivées en Aquitaine, cueillies à parfaite maturité, ce coulis vous offre une texture onctueuse et un goût riche qui sublimera vos plats.
Bouteille consignée
5.78€/kg
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COUSCOUS COMPLET BIO 3,90€ / kg
Réalisé à base de semoule de blé dur complète, le couscous complet a un goût plus prononcé que le couscous blanc, il peut être assaisonné à souhait. Pour réaliser un couscous, en salade ou en accompagnement d’autres plats.
/!\ LA QUANTITÉ PAR 5000G N’EST POSSIBLE QUE SI VOUS L’AVEZ PRÉCOMMANDÉE AVANT, CONTACTEZ-NOUS POUR CELA.
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COUSCOUS DE BLÉ COMPLET À LA MAROCAINE BIO 11,50€ / kg
Le mariage subtil entre les épices douces et chaleureuses et le sucré des raisins secs pour un délicieux mélange aux saveurs du Maroc. Un régal avec quelques légumes, il est l’allié de vos tajines mais peut également être dégusté seul.
Conseils d’utilisation :
1. Verser la préparation dans un saladier. Ajouter l’eau bouillante.
2. Couvrir et laisser gonfler 5 minutes.
3. À l’aide d’une fourchette, détacher les grains. Ajouter un filet d’huile d’olive et mélanger.
Pensez à saler votre plat pour adapter à votre convenance et à votre goût!
Ce mélange peut être accompagné de légumes grillés, d’oignons confits, etc. au gré de vos envies et de vos placards ! -
COUSCOUS MOYEN 2,90€ / kg
Les grains sont moyens, faciles à égrener ils ne collent pas. Pour réaliser un couscous ou en accompagnement d’autres plats.
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CRACKERS PIZZA BIO 20,95€ / kg
Ce cracker aux saveurs de tomate, d’aromatiques et d’emmental en fera l’incontournable de l’apéritif sain et ultra craquant !
Ces crackers sont élaborés dans la biscuiterie familiale Dao dans les Alpes de Haute Provence à partir de farine de blé cultivée localement et d’emmental Français.
À déguster à l’apéritif, entre amis ou pour une pause gourmande ! -
CRÉMANT DE LOIRE 75cl 14,45€ / bouteille
Notre crémant de Loire est issu d’un assemblage Chenin Blanc majoritairement et une pointe de Chardonnay. Il est élaboré suivant la méthode traditionnelle: l’effervescence est réalisée grâce à une seconde fermentation en bouteille. Cette cuvée bénéficie ensuite d’un élevage sur lie exceptionnel de 5 ans dans nos caves souterraines: ce choix qualitatif nous permet d’obtenir une très grande finesse de bulles et une élégance aromatique autour des arômes briochés et d’amandes grillées.
À déguster bien frais
Alcool 12,5% vol.
Conditionnée en bouteille en verre consignée.
19.27€/L
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CRÈME DE POIVRON BIO 90g 47,22€ / kg
Sans sucre ajouté et végan.
1% du prix revient à l’agriculture régénérative.
Bocal consigné
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CROZET AU SARRASIN BIO 14,05€ / kg
Pâtes fabriquées de manière traditionnelle, à partir de farine de blé tendre et de farine de sarrasin en provenance d’Italie, d’œufs, et d’eau des montagnes savoyardes ! En gratin ou en accompagnement d’une viande en sauce.
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CUMIN EN GRAIN 46,00€ / kg
Le cumin était cultivé autour de la Méditerranée avant de conquérir la Chine et l’Inde. Sa saveur chaude, sucrée et amère accompagne pains, fromages, viandes blanches voire une salade d’oranges. Excellent torréfié et concassé.
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CUMIN MOULU 48,00€ / kg
Le cumin était cultivé autour de la Méditerranée avant de conquérir la Chine et l’Inde. Sa saveur chaude, sucrée et amère accompagne pains, fromages, viandes blanches et même une salade d’oranges.
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CURCUMA POUDRE 45,00€ / kg
Le curcuma est une plante au léger parfum poivré, musqué et légèrement âcre. En Inde, le curcuma est une épice sacrée et signe de bonnes nouvelles. Grand incontournable de la bouillabaisse, le curcuma réveille vos viandes, ragoûts, poissons et votre bonne humeur !
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CURRY BRETON 49,00€ / kg
Cet assemblage d’épices nous plonge dans l’histoire de la compagnie des Indes Orientales du XVIIème siècle.
Ces messieurs de Saint-Malo, corsaires émérites, ont couvert les mers en vue de s’approprier les plus belles épices. Recette exclusive de Terre Exotique ! -
CURRY DE POIS CHICHES BIO 340g 5,75€
Une recette gourmande et délicatement relevée. Ses pois chiches sont riches en fibres et en fer mais aussi des alliés climat !
À déguster avec du quinoa, des herbes fraîches et un filet de citron.1% du prix revient à l’agriculture régénérative.
Bocal consigné
16.91€/kg
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CURRY MADRAS 32,00€ / kg
Saveur piquante, chaude et parfumée et couleur vive relevant les viandes blanches ou légumes s’associant merveilleusement avec les fruits. A utiliser dans un plat cuisiné en début de cuisson dans de l’huile et des oignons ou en touche finale, dans la vinaigrette au citron, la mayonnaise ou une sauce au yaourt et échalotes.
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CURRY ROUGE FORT 34,50€ / kg
Populaire en Thaïlande, cet assemblage relevé et plus intense s’associe avec viandes, crevettes, ou tofu.
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DAHL DE LENTILLES CORAIL BIO 340g 5,60€
Un classique des recettes végétariennes. Son mélange d’épices exclusif et sa légère acidité relèvent parfaitement un plat de riz.
On le déguste comment ? En le délayant avec un peu de lait de coco.
1% du prix revient à l’agriculture régénérative.
Bocal consigné
16.47€/kg
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DAL DE LENTILLES CORAIL NOIX DE COCO À L'INDIENNE BIO 12,40€ / kg
Les lentilles corail fondantes se mélangent subtilement à la douceur de la noix de coco et aux épices afin de composer un délicieux repas aux saveurs d’Inde. Cette est idéale en plat principal ou accompagnée de riz blanc, d’un naan ou de quelques légumes.
Conseils d’utilisation :
1. Faire sauter à feu vif la préparation avec de l’huile pendant 1 minute.
2. Ajouter l’eau à température ambiante et mélanger.
3. Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 17 minutes pour une texture ferme ou 19 minutes pour une texture fondante en mélangeant régulièrement.
Pensez à saler votre plat pour adapter à votre convenance et à votre goût ! Ce mélange peut être accompagné d’un riz blanc, de yaourt, etc. au gré de vos envies et de vos placards !
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